รองศาสตราจารย์ ดร.วาริช ศรีละออง

ถ้าถามผมว่าทำไมจึงเลือกเรียนที่มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ขอตอบตรงๆ ว่าเป็นเพราะความบังเอิญที่เพื่อนซื้อใบสมัครมาเผื่อและในสมัยนั้นสาขาอุตสาหกรรมเกษตรกำลังได้รับความนิยมพอสมควร พอเห็นชื่อสาขาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหารจึงเกิดความสนใจและเลือกสอบเข้าศึกษาในสาขาวิชานี้โดยไม่ลังเล ในการเรียนช่วงแรกก็ไม่ได้ตั้งจุดมุ่งหมายในชีวิตที่ชัดเจนเท่าไรนัก แต่พอเรียนไปเรื่อยๆ ผลการเรียนก็ดีขึ้นตามลำดับเพราะทำหน้าที่เป็นติวเตอร์ประจำรุ่นจนคว้าเกียรตินิยมอันดับหนึ่งของรุ่นแรกซึ่งไม่ได้คาดหวังมาก่อนเลย สำหรับตัวผมเองคิดว่าการเลือกเรียนสาขานี้เป็นการตัดสินใจที่ไม่ผิดเพราะความรู้ที่ได้รับเป็นพื้นฐานที่สำคัญจนทุกวันนี้และอาจารย์ในสาขาก็มีความพยายามอย่างเต็มที่ในการประสานงานติดต่ออาจารย์พิเศษให้มาประสาทความรู้ซึ่งเป็นความประทับใจอย่างหนึ่ง

จากการที่มีผลการเรียนดีมาตลอดบวกกับไม่ชอบชีวิตจำเจในโรงงานอุตสาหกรรมจากประสบการณ์ฝึกงานจึงทำให้ชีวิตหักเหหันหน้าสู่วงการวิชาการด้วยการศึกษาต่อระดับปริญญาโท ณ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี โดยการท้าทายตัวเองด้วยการเลือกเรียนหลักสูตรนานาชาติสาขา Postharvest Technology ซึ่งเป็นศาสตร์หนึ่งในอุตสาหกรรมเกษตร พอจบการศึกษาระดับปริญญาโทก็คิดว่าถ้าเราต้องยืนในวงการวิชาการต่อไปเราต้องเรียนให้สูงกว่านี้จึงตัดสินใจลัดฟ้าไปเรียนต่อระดับปริญญาเอก ณ Kagoshima University ประเทศญี่ปุ่น สำหรับปัจจุบันเป็นอาจารย์ประจำตำแหน่งรองศาสตราจารย์อยู่ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีในสาขาวิชา Postharvest Technology และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริหารให้ดำรงตำแหน่งด้านการบริหารตั้งแต่การเป็นเลขานุการสายวิชา ผู้ช่วยคณบดี และรองคณบดี ตามลำดับ จากความสำเร็จที่ได้เล่าสู่กันฟังนี้เป็นบทพิสูจน์อย่างหนึ่งว่าการเรียนที่ไหนก็สามารถประสบความสำเร็จในชีวิตได้หากเรามีความพยายามและมีเป้าหมายที่ชัดเจน